Описание
Перец желтый сладкий, который принято называть болгарским, на самом деле имеет совсем другие корни. Родом он из Америки, а вот в Россию попал, проделав длинный путь через Европу и, в том числе, Болгарию. Он имеет яркую съедобную кожицу, сочную хрустящую мякоть и более нежный, по сравнению с красным перцем, вкус. В нем содержится много витаминов, особенно С и группы В, он полезен для многих органов и систем человека. Овощ имеет очень низкую калорийность (всего 23ккал на 100г), и его употребление способствует снижению веса. Сладкий перец принято добавлять в овощные салаты и рагу, в первые блюда, запекать, фаршировать и, конечно, консервировать.
