Готовим Курица Марбелья : самый подробный рецепт

Нет голосов.

Please wait...

Предварительное время обработки: 15 минут
Время Приготовления: 60 минут
Сложность: Легко
Блюда: 5 персон

Блюдо на: Ужин
Размещено: taylorkane
Размещено: 12.02.2015

2 стол. л.: петрушка
1 стакан: белое вино
1 стакан: Коричневый сахар
3 Шт: лавровый лист
1 стакан: каперсы
8 Шт: Оливки
1 стакан: чернослив без косточек
1 стакан: Оливковое масло
1 стакан: уксус винный красный
2 стол. л.: сушеное орегано
1 зубчик: Чеснок
2 тушка: Курица

Курица Марбелья удивительное блюдо, отличительным ингредиентом которого является чернослив. В то время как чернослив и каперсы могут показаться, довольно странным сочетанием, при варке вместе с курицей, они создают восхитительный сладкий и кислый, пикантный вкус. Это блюдо подойдет для больших праздников, его не только легко приготовить, но и легко съедается.

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/u0673218/data/www/vksv.ru/wp-content/themes/SocialChef/single-recipe.php on line 178

Для начала необходимо приготовить маринад для курицы, который послужит в дальнейшем и соусом для блюда. Для этого нужно взять немного чеснока, орегано, щепотку соли и переца, уксус, оливковое масло, чернослив, маслины, каперсы и лавровый лист. Необходимо все смешать. Теперь в этот маринад можно добавьте курицу, порезанную на куски и все хорошенько перемешать.
Накройте пленкой и оставьте курицу в холодное место на 2-3 часа.
Теперь нужно разогреть духовку до 180 градусов. Разложите курицу в жаропрочную форму и полейте маринадом. Посыпьте все небольшим количеством сахара и полейте вином.
Запекать курицу необходимо 50-60 минут ( не забудьте поливать ее выделившимся соком и маринадом) Курица будет готова, когда при протыкании ножом, из нее будет течь прозрачный сок (не мутный).
С помощью шумовки, достаньте куриные кусочки вместе с черносливом, маслинами. Полейте ее получившимся соком и щедро посыпьте свежей зеленью. Оставшийся сок можно подавать как соус.