Брокколи с имбирем и кунжутом

На сухой сковороде поджарьте семена кунжута. За ними нужно следить, потому что когда они станут коричневыми, они сразу могут подгореть. Высыпьте семена в небольшую миску.

Смешайте куриный бульон, соевый соус, и кунжутное масло вместе в небольшой миске, отложите в сторону.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте брокколи, перемешайте, жарьте около минуты. Сделайте ямку в середине брокколи, добавьте имбирь и чеснок. Налейте еще немного масла в имбирь и чеснок (около чайной ложки) и обжарьте с полминуты, помешивая только чеснок и имбирь, до появления аромата. Затем все перемешайте.

Добавьте куриный бульон с соевым соусом. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 2-3 минуты, брокколи должны сохранить свою форму, но легко прокалываться вилкой. Снимите с огня. Вытащите брокколи шумовкой в миску. Верните кастрюлю с жидкостью на огонь, кипятите ее до тех пор, пока не останется несколько столовых ложек.

Выложите брокколи в тарелку, посыпьте семенами кунжута и полейте получившимся соусом.